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La Nine

La Nine, qui veut dire "la petite", "la chérie"... est un terme affectueux que l'on emploie pour appeler une jeune fille. Notre Nine, c'est cette cuvée que nous faisons depuis 20 ans et que nous affectionnons particulièrement. La Nine est un assemblage typiquement languedocien aux parfums de garrigue et aux notes épicés.
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  • Appellation

    Minervois AOC rouge

  • Cépage

    Carignan 60%
    Grenache 20%
    Cinsault 10%
    Syrah 10%

  • Âge des vignes

    Carignan 100 ans
    Grenache 60 ans
    Cinsault 35 ans
    Syrah 15 ans

  • Terroir

    Argilo Calcaire

  • Conduite du vignoble

    Gobelet

  • Rendement

    40 hl/ha

  • Vinification

    Vendanges entières

  • Cuvaison

    12 jours

  • Elevage

    10 mois 2/3 en cuve et 1/3 en fût

  • Mise en bouteille

    Au domaine par gravité
    Jour fruit

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Objet : La Nine 2018
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