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La Nine

La Nine, qui veut dire "la petite", "la chérie"... est un terme affectueux que l'on emploie pour appeler une jeune fille. Notre Nine, c'est cette cuvée que nous faisons depuis 20 ans et que nous affectionnons particulièrement. La Nine est un assemblage typiquement languedocien aux parfums de garrigue et aux notes épicés.
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  • Appellation

    Minervois AOC rouge

  • Cépage

    Carignan 40%
    Grenache 50%
    Syrah 10%

  • Âge des vignes

    Carignan 110 ans
    Grenache 60 ans
    Syrah 30 ans

  • Terroir

    Argilo Calcaire

  • Conduite du vignoble

    Gobelet

  • Rendement

    40 hl/ha

  • Vinification

    Vendanges entières

  • Cuvaison

    12 jours

  • Elevage

    7 mois 2/3 en cuve et 1/3 en fût

  • Mise en bouteille

    Au domaine par gravité en mars 2024
    Jour fruit

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Objet : La Nine 2023
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