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L'enclos de l'âne

Une cuvée 100% Grenache... que l'on fait renaitre de temps en temps... Une cuvée d'une grande finesse aux notes de cerise noire.
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  • Appellation

    Minervois AOP

  • Cépage

    Pur Grenache

  • Âge des vignes

    Grenache 70 ans

  • Terroir

    lentilles siliceuses de Garrigue

  • Conduite du vignoble

    Gobelet

  • Rendement

    25 hl/ha

  • Vinification

    Raisins égrappés et vendanges entières

  • Cuvaison

    15 jours

  • Elevage

    Barriques

  • Mise en bouteille

    Par nos soins, jour fruit

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Objet : L'enclos de l'âne 2012
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